Nội dung bài viết
Sầu riêng chuồng bò là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất của người dùng trên các nền tảng mạng xã hội trong thời gian vừa qua. Hiểu được điều này chúng tôi ở đây để giúp các bạn tìm hiểu chi tiết về sầu chuồng bò. Hãy cùng bắt đầu ngay nhé!
Sầu riêng chuồng bò là gì?
Là một người thuộc team yêu thích sầu riêng thì bạn không thể không biết tới sầu chuồng bò. Vậy bạn đã biết hết mọi thứ về sầu riêng chuồng bò chưa?
Xuất xứ của sầu riêng chuồng bò
Cũng như hầu hết các giống sầu riêng khác của nước ta thì nguồn gốc của sầu riêng đều xuất phát từ Bến Tre, sầu riêng chuồng bò có nguồn gốc xuất xứ từ Cai Lậy – Tiền Giang, chợ Lách – Bến Tre. Ngoài ra một số tỉnh miền Tây Nam Bộ cũng là nơi có chứa nhiều giống sầu riêng này.
Đặc điểm của sầu chuồng bò
Trái lại với các dòng sầu riêng khác thì sầu riêng chuồng bò lại có kích thước nhỏ chỉ khoảng từ 1 tới 2,5 kg. Quả có hình trụ và hơi bầu chứa nhiều gai to và dày. Khi chín vỏ sầu chuồng bò sẽ chuyển từ màu xanh sang màu vàng xám.
Nhiều người rất thích ăn sầu chuồng bò bởi nó có phần cơm dày, vàng nhạt, rất mềm và hơi nhão. Vị của nó thì không quá ngọt gắt mà có vị béo béo và ngọt nhẹ khác hẳn so với các loại sầu khác.
Vì sao được gọi là sầu riêng chuồng bò?
Cũng đơn giản như chính cái tên của nó thì sầu chuồng bò được đặt tên như vậy bởi nó là loại sầu riêng mọc dại ở gần chuồng có nuôi bò. Do đó người dân địa phương đã đặt tên vô cùng độc đáo cho giống sầu này là sầu riêng chuồng bò.
Sầu chuồng bò có ngon không?
Nếu bạn là một người không thích ăn sầu quá ngọt thì sầu riêng chuồng bò chính là một sự lựa chọn lý tưởng. Loại sầu này có hương thơm tự nhiên thoang thoảng, không nồng rất dễ chịu, có cơm vị ngọt nhẹ và béo ngậy nhưng lại mềm và nhão.
Do vị không quá ngọt của nó nên khi ăn sầu chuồng bò bạn sẽ cảm thấy không bị ngấy và khó có thể cưỡng lại. Có một điều mà người ăn sầu chuồng bò cần lưu ý là khi để chín quá sẽ có một số quả bị đắng một chút.
Cách lựa chọn sầu riêng chuồng bò ngon
- Kích thước: Để tránh bị nhầm với dòng sầu riêng khác, người mua cần biết rõ hình dáng bên ngoài của nó ví dụ như: kích thước nhỏ chỉ từ một tới 2,5 kg, dáng hình trụ không dài và hơi phình ở giữa. Bên trong, cơm sẽ có màu vàng nhạt mềm và nhão.
- Mùi hương: Khi mua bạn cần phải để ý kỹ mùi hương của quả sầu bởi là sầu chín tự nhiên sẽ có mùi thơm đậm đà, đặc trưng còn khi ngâm thuốc thì mùi chín sẽ hơi khó chịu.
- Cuống sầu còn tươi: Tránh việc mua phải loại sầu đã để lâu thì bạn nên chọn những quả có cuống còn xanh và dính chặt vào quả, còn nhựa ướt chảy ra khi bấm vào phần cuống.
- Âm thanh khi gõ: Làm một yếu tố thường được sử dụng khi đi mua sầu, khi lắc nhẹ hoặc dùng dao gõ vào quả nếu phát ra tiếng “bịch” chắc nịch thì cơm sầu sẽ dày và ngon, còn nếu phát ra tiếng “coong” thì quả đó rỗng và nhiều hạt, ăn sẽ không ngon.
- Gai sầu: Để chọn được một quả sầu ngon thì người mua cần phải để ý kích thước của gai sầu, nếu gai đầu tròn và to thì quả đó sẽ ngon. Ngược lại nếu gai màu sẫm và nhọn thì chúng đã bị chín ép và có khả năng rất cao là đã bị ngâm thuốc.
- Thời gian thích hợp nhất để có được những quả sầu riêng chuồng bò tươi ngon chính là sau tháng năm âm lịch bởi vì khi ấy là vào đúng mùa vụ sầu riêng chín và thơm ngon nhất.
Phân biệt sầu riêng ri6 và chuồng bò
Ri và chuồng bò đều là những giống sầu có cơm mềm mịn béo ngậy và không bị xơ, hạt lép.
Nhưng hai loại này vẫn có một số đặc điểm khác nhau như:
- Xuất xứ và vùng trồng:Trong khi ri6 được cấy ghép thành công và những năm 90 tại Vĩnh Long thì sầu riêng chuồng bò lại được trồng nhiều tại các tỉnh miền Tây và Đông Nam Bộ đặc biệt là Bến Tre.
- Hình dáng: Ri6 là giống sầu riêng có dáng hình bầu dục, dài và đáy hẹp còn sầu chuồng bò thì lại có dạng hình trụ hơi tròn phình to ở giữa.
- kích thước: Ri 6 có kích thước trung bình từ 3-6 kg/quả còn giống chuồng bò thì có kích thước nhỏ chỉ từ 1 tới 2,5 kg một quả.
- Hương vị: ghi có mùi thơm đậm đà, cơm dày, hạt lép và vị ngọt béo vừa phải còn ri6 lại có mùi hương tự nhiên thoang thoảng, vị ngọt nhẹ và béo ngậy.
- Cơm sầu riêng: trong khi R6 có cơm màu vàng đậm, ráo và không nhão thì giống chuồng bò lại có cơm màu vàng nhạt, mềm và hơi nhão.
Kết luận
Trên đây là tất cả các thông tin chính xác và mới nhất về sầu riêng chuồng bò mà chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn. Mong rằng các thông tin trên sẽ mang lại nhiều hơn ích cho mọi người trong việc lựa chọn được những quả sầu tươi ngon nhất.
