Củ Lạc Là Củ Gì? Nên Gọi Củ Lạc Hay Quả Lạc (Trái Đậu Phộng)

Củ lạc được biết đến là một trong những loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc đối với nhiều người. Nhưng có một số người không biết nên gọi tên là củ lạc hay trái đậu phộng thì đúng? Vậy nên bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn làm rõ hơn vấn đề này qua bài viết dưới đây.

Củ lạc là củ gì?

Củ lạc, hay còn gọi là đậu phộng, có lịch sử lâu đời trong việc được sử dụng làm thực phẩm và dược liệu. Có nhiều thuyết về sự ra đời của củ lạc, nhưng chưa có một lý thuyết nào được chứng minh chính xác.

Một số nguồn cho rằng củ lạc có nguồn gốc từ châu Phi hoặc Trung Đông, và đã được đưa vào Ấn Độ và Trung Quốc từ hàng nghìn năm trước. Các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha đã đưa củ lạc vào châu Âu vào thế kỷ 16. Từ đó, củ lạc được truyền khắp thế giới.

Trong lịch sử Việt Nam, củ lạc cũng được sử dụng từ rất lâu đời, và được xem là một loại thực phẩm quan trọng. Có một câu chuyện dân gian cho rằng, vào thời Lý, vua Lý Thái Tổ đã sử dụng củ lạc để cứu dân khỏi nạn đói kém. Kể từ đó, củ lạc được xem là một loại thực phẩm quan trọng và có giá trị kinh tế cao.

Hiện nay, củ lạc được trồng và sản xuất ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở các nước Đông Nam Á, châu Phi và Mỹ. Củ lạc được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và là một nguồn dinh dưỡng quan trọng.

Củ lạc không phải là một loại củ mà thực tế là một loại hạt được trồng từ cây đậu phộng (Arachis hypogaea). Hạt củ lạc được sử dụng phổ biến trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món ăn như bánh tráng cuộn, mứt củ lạc, gia vị, súp, nước sốt và bánh kẹo. Củ lạc cũng được sử dụng làm nguyên liệu chính trong sản xuất bơ lạc, một loại bơ thực vật rất phổ biến.

Khi nghiên cứu về củ lạc, không thể bỏ qua sự liên kết với vỏ đậu phộng, một thành phần quan trọng và đáng chú ý của nó. Để tìm hiểu thêm về vỏ đậu phộng và các ứng dụng của nó, bạn có thể truy cập tại đây: vỏ đậu phộng.

Phân biệt củ và quả 

Củ lạc và quả lạc là hai loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, chúng khác nhau về ngoại hình và các bộ phận mà chúng mọc ra. Dưới đây là cách phân biệt củ lạc và quả lạc:

• Củ: Có thể phân biệt như sau, một là cũ có rễ, mọc dưới mặt đất (như khoai lang), đôi khi mọc ra từ thân (được mọi người gọi là thân củ – ví dụ như củ su hào, củ cải), hay củ kiểu khoai tây có thân phình to. Bề mặt của củ lạc mịn, màu nâu sáng.
• Quả: Chắc chắn quả chúng ta đã được thấy nhiều, và hiểu nhiều hơn rồi. Quả sẽ được hình thành khi hoa thụ phấn mà hình thành. Ví dụ điển hình ở đây, lạc là kết tinh của quá trình tạo quả, nên phải gọi là quả lạc( trái đậu phông mới đúng).
• Do thói quen người nông dân gọi bất kỳ một thứ gì mà có nguồn gốc mọc lên từ dưới đất đều là củ, nên lạc mới có cái tên là củ truyền từ đời này sang đời khác.

Vì vậy, để phân biệt củ lạc và quả lạc (trái đậu phộng), bạn chỉ cần nhìn vào hình dạng và một trong 2 cách hình thành chúng tôi đã giải thích ở bên trên.

Khi nói về củ lạc, không thể không đề cập đến cách trồng lạc trong vụ thu đông. Để biết thêm về cách trồng lạc trong vụ thu đông và những thông tin chi tiết về nó, bạn có thể truy cập tại đây: cách trồng lạc vụ thu đông.

Nên gọi củ lạc hay quả lạc mới đúng

Đậu phộng là củ hay quả cả hai thuật ngữ “củ lạc” và “quả lạc” đều đúng khi được sử dụng để chỉ loại hạt nhỏ, thường có vỏ bên ngoài và là một phần của ăn vặt.

Tuy nhiên, tùy vào vùng miền hoặc quốc gia khác nhau, người ta thường ưu tiên sử dụng thuật ngữ khác nhau. Ở Việt Nam, “đậu phộng” là thuật ngữ phổ biến hơn, trong khi ở một số nơi khác như Mỹ, “củ lạc” được sử dụng nhiều hơn.

Vì vậy, bạn có thể sử dụng cả hai thuật ngữ “củ lạc” và “quả lạc” tùy thuộc vào sở thích của bạn hoặc vùng miền mà bạn đang ở.

Một số tác dụng của củ lạc bạn nên biết:

• Cung cấp dinh dưỡng: Củ lạc chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B, E và khoáng chất như sắt, magie và kẽm, giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
• Giảm nguy cơ bệnh tim: Các chất chống oxy hóa có trong củ lạc giúp ngăn ngừa việc hình thành mảng bám và cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ bệnh tim.
• Hỗ trợ giảm cân: Củ lạc chứa chất xơ giúp giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no, giúp giảm cân hiệu quả.
• Bảo vệ thị lực: Củ lạc chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thị lực.
• Giúp hỗ trợ tiêu hóa: Củ lạc chứa chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
• Tăng cường sức đề kháng: Củ lạc chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm.

Trên đây là một số những thông tin hữu ích về củ lạc và hướng dẫn bạn cách phân biệt “củ lạc” với “quả lạc (trái đậu phộng)”. Những cách gọi tên như củ đậu phộng, trái đậu phộng cũng không khác nhiều so với việc bạn gọi củ lạc. 

Biên Tập: https://giacaphehomnay.vn/