Nội dung bài viết
Cà phê Moka cầu đất được mệnh danh là nữ hoàng trong những loại cafe Moka. Nhờ vào những hương vị đặc trưng cùng với mùi thơm thanh thoát, Moka đã trở thành một loại cà phê đặc biệt được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể về dòng cà phê này nhé.
Cà phê Moka là gì?
Cà phê Moka thuộc vào dòng chủng loại của giống Arabica và Moka cũng là một trong những dòng cà phê nổi tiếng. Cùng với Moka còn có Bourbon, Mundo Novo hoặc là Typica cũng đều là những hạt cà phê vô cùng nổi tiếng.
Moka lần đầu tiên được phát hiện tại một thành phố cảng tên là Mocha ở Yemen. Chính vì thế loại cà phê này còn được gọi là ca phê Moka. Loại cà phê này lần đầu tiên được giới thiệu bên ngoài Yemen vào những năm cuối của thế kỷ 13 khi nhà truyền giáo Marco Polo đến đây và mang hạt Moka sang châu Âu để bán.
Mặc dù đã xuất hiện từ thế kỷ 13 nhưng mãi đến thế kỷ 17 thì hạt cà phê Moka mới thực sự trở nên phổ biến. Nó đã thực sự trở nên vươn tầm thế giới khi được hòa trộn cùng với Cocolate và tạo ra một loại cà phê vừa có Chocolate vừa có Coffee. Mãi sau này khi Việt Nam dần trở nên phổ biến các loại cà phê thì Moka đã xuất hiện và nổi bật nhất là tại Cầu Đất, Đà Lạt.
Nguồn gốc cafe Moka
Moka cầu đất được tôn vinh là Nữ hoàng cà phê và chúng được phát triển tại vùng đất nổi danh của Đà Lạt có tên Cầu Đất. Với độ cao của địa hình cừng với mực nước biển hơn 1600m thì đây chính là nơi lý tưởng để trồng Moka.
Như đã nói ở bên trên, cà phê Moka đã có từ thế kỷ 13 nhưng mãi đến thể kỷ 17 chúng mới phổ biến. Và cho đến tận bây giờ Moka vẫn là một trong số những dòng cà phê được ưa chuộng trên thế giới. Hiện nay có rất nhiều nơi bán cà phê Moka cầu đất giả mạo nên người tiêu dùng hãy cân nhắc kỹ khi mua sản phẩm.
Đặc điểm nổi bật của cafe Moka
Cây thuộc giống cà phê Moka thường có thân màu xám nhạt, rễ ăn sâu trong đất. Lá nhỏ, ít lá chét, mọc đối xứng 2 bên. Cây cà phê Moka thông thường hơi gầy, năng suất thấp hơn cây giống tốt do khó chăm sóc và dễ bị bệnh.
Quả Moka thường có màu xanh nhạt, bóng khi bắt đầu chín, dần chuyển sang màu đỏ cà chua và đỏ sẫm. Hạt của giống cà phê này thường nhỏ và tròn chứ không dài và dẹt.
Vùng trồng cà phê Moka tại Việt Nam
Cà phê Moka là một dòng cà phê được gắn liền với địa danh Cầu Đất thuộc tỉnh Đà Lạt. Tại Cầu Đất, khu vực và khí hậu cũng như nhiệt độ và độ ẩm đều rất thích hợp để trồng hạt Moka. Giống như Brazil, khi Moka được trồng tại Cầu Đất sẽ cho ra thành quả sản phẩm tuyệt vời nhất mang tên cà phê Moka Cầu Đất.
Điều kiện canh tác và kỹ thuật để tạo ra sản phẩm cà phê Moka Cầu Đất cũng đòi hỏi khắt khe về kỹ thuật cao với các yêu cầu về độ cao, khí hậu, nhiệt độ… Do đó sản lượng của sản phẩm xuất ra thị trường chưa nhiều, luôn có sự khan hiếm.
Hương vị của cafe Moka
Hương vị của chúng có vị chua dịu thanh tao, hậu vị đắng nồng nàn, tinh tế hòa quyện cùng hương thơm sang trọng, ngây ngất, mang đến những trải nghiệm cà phê độc đáo, khác biệt của loại cà phê “nữ hoàng” này.
Nhờ vị chua dịu và hương thơm cổ điển thanh lịch sang trọng đã thu hút rất nhiều khách hàng ưa chuộng sản phẩm này. Đồng thời số lượng sản phẩm trên thị trường còn ít nên giá bán của loại cà phê này cao hơn so với cà phê thông thường.
Cách thưởng thức cà phê Moka
Có 2 cách để pha một ly cà phê Mocha thơm ngon: dùng cà phê nguyên chất hoặc pha với các loại khác. Mỗi cách pha đều có những hương vị đặc trưng riêng nhưng hương vị của cà phê Mocha vẫn chiếm ưu thế.
Pha nguyên chất cà phê Moka
Để có thể pha nguyên chất dòng cafe này thì bạn chỉ cần sử dụng Moka Pot đó chính là dụng cụ chuyên pha cà phê. Cho nước vào ½ Moka Pot và sau đó đậy nắp lọc và gạt bớt phần cafe thừa. Cho phần cafe vào vừa đủ chặt và đem đi đun nước sôi.
Pha hỗn hợp kèm các loại cafe khác
Với dòng sản phẩm hương vị cafe Moka thì bạn hoàn toàn có thể phối trộn với các dòng cafe khác để cảm nhận từng hương vị. Bạn hoàn toàn có thể pha trộn Moka cùng với Robusta hoặc Cacao đều sẽ cho ra vị ngon riêng biệt của từng dòng sản phẩm.
Kết luận
Trên đây chính là những thông tin cơ bản về dòng sản phẩm cà phê Moka Cầu Đất mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn. Để có thể trải nghiệm được sản phẩm tốt nhất, chúng tôi khuyên các bạn hãy tìm mua sản phẩm tại những trang web uy tín, chất lượng.
