Nội dung bài viết
Cà phê Culi có vị gì? Vị của loại Culi cà phê nay như thế nào? Cách thưởng thức hạt culi cà phê ra sao thì mới ngon và tốt nhất? là câu hỏi thường được đặt ra.
Ngoài những loại cà phê quen thuộc như Moka, Bourbon thì cà phê Culi là một trong những cái tên được nhiều người nhắc đến hiện nay. Cafe Culi là loại mà được những người sành cà phê yêu thích và cũng có giá cao hơn so với một số dòng cà phê khác. Vâỵ nguồn gốc và đặc điểm của cà phê Culi nguyên chất như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ về dòng cà phê Cu li này qua bài viết dưới đây nhé!
Cafe Culi là gì?
Cafe Culi có một tên khác đó là cà phê bi hay Peaberry, theo tiếng Tây Ba Nha thì cà phê này còn được gọi là Caracolillo (con ốc). Có thể do hình dáng cafe nên mới có tên gọi như vậy. Thực chất, giống cà phê này có chủng loại với Arabica, Robusta. Nhưng thay vì trong mỗi quả cà phê phải có 2 hạt thì cà phê Culi lại tập hợp những trái cafe bị đột biến chỉ có duy nhất 1 hạt. Chính nhờ đặc tính này nên hàm lượng caffeine chứa trong hạt Culi sẽ cao hơn so với những dòng cà phê khác.
Xuất xứ coffee Culi
Theo một số nhà nghiên cứu thì có khả năng hạt Culi (coffee Culi)- Peaberry sẽ có nguồn gốc từ các hạt Cherry đơn. Và hạt được phát hiện trong quá trình phân loại cũng như chết biến. Trên một số nước sản xuất cà phê Culi lớn như Tanzania, Brazil, Việt Nam, Kenya nhưng chỉ tập trung vào việc tuyển chọn những hạt Peaberry. Chính vì vậy, việc tuyển chọn cũng được tiến hành một cách thủ công. Thế nên việc cà phê Culi hiếm và đắt hơn những loại cà phê thông thường là điều dễ hiểu.
Đặc điểm của cafe Culi
Cà Phê Culi có vị gì?
Do phần cấu tạo của hạt cà phê Culi đặc biệt nên hương vị cũng có nét riêng. Đặc điểm cà phê Culi nguyên chất được xem là có độ axit mạnh và hương thơm aroma cũng tốt hơn so với các chủng loại cafe khác. Với sản lượng thu hoạch 5% trong mỗi vụ thì Culi cafe hiếm và có giá trị cao. Hàm lượng caffeine cao nên khi pha với nước sẽ có mày đen tuyền thay vì màu nâu đậm.
Hương vị hạt cafe Culi có sự độc đáo, tinh tế, có chiều sau và có nét riêng,…nổi bật hơn đối với những loại hạt cafe này khác trong cùng một mùa vụ. Nếu cafe được rang theo chế độ riêng và đúng kỹ thuật chắc chắn sẽ là một sản phẩm được xếp trong dòng cafe cao cấp.
Tùy thuộc theo cách thưởng thức cà phê Culi của từng người, bạn có thể lựa chọn mua hạt cafe Culi nguyên chất. Bên cạnh đó, bạn còn có thể trộn cafe Culi với một số loại khác như Robusta, Arabica theo tỉ lệ 1:1. Nếu bạn muốn hương vị của cafe hạt Culi nhiều hơn thì chọn tỉ lệ 3:2
Hình dạng hạt cà phê Culi
Bề ngoài, bạn có thể nhận biết được đâu là hạt Culi cafe và đâu là loại cafe thông thường khác. Đối với cafe thông thường sẽ có hình dáng dẹp và dài, còn với cafe Culi sẽ có hình dáng bầu tròn giống những viên bi.
Phân loại cà phê Culi
Tổng quan chung thì cafe Culi được cấu tạo là vậy nhưng nếu loại cafe này bắt nguồn từ giống Robusta thì hương vị của chúng cũng sẽ có những khác biệt nhất định so với Arabica.
Cà phê Culi Robusta
Cà phê Culi Robusta sẽ tạo được mùi thơm lan tỏa mạnh so với cafe Robusta Culi thông thường. Ngoài ra, vị cà phê cũng sẽ có mùi mạch nha, bánh mì cháy cùng với vị hoa quả chín mang đến sự tinh tế và đậm chất riêng
Cà phê Culi Arabica
Culi Arabica có vị đứng đặc trưng nhưng đan xen là vị chua và nồng hơn so với giống Arabica. Và dĩ nhiên với những đặc tính này của mình thì hàm lượng caffeine trong Culi cafe cũng sẽ cao hơn dòng Arabica.
Hầu hết tất cả những điểm điểm khác biệt của cà phê hạt Culi đều khiến chúng trở thành một trong những loại cà phê cao cấp. Dòng cafe này phát triển trên cùng một giống cây Robusta và Arabica. Nhưng bởi cấu tạo đặc biệt cũng như phương thức rang kèm nhiệt độ rang khác nhau sẽ tạo nên một hương vị độc đáo.
Về giá bán hạt cà phê Culi trên thị trường hiện nay sẽ không có quá nhiều chênh lệch và sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng mùa cũng như nhà phân phối. Đối với hạt Culi Robusta có giá từ 180 – 220 nghìn đồng với 1kg. Culi Arabica có giá từ 280 – 350 nghìn đồng với 1kg.
Trên đây là một số những thông tin về loại cafe Culi kèm theo đó là những đặc điểm nổi bật của loại cafe này mà chúng tôi muốn cung cấp đến bạn. Đây là một loại cafe cao cấp được nhiều người ưa chuộng trong thời gian gần đây. Đặc biệt là đối với những người sành cafe, chắc chắn sẽ không thể bỏ qua loại cafe này. Nếu bạn muốn tham khảo về các dòng cà phê Culi hay loại cà phê khác hãy truy cập ngay giacaphehomnay để biết thêm thông tin nhé!
